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Pasta mit Muscheln (Fasolari)

piatti & prodotti tipici

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Introduzione (de): Düfte und Aromen machen den Muscheln dieses Gericht sehr leicht, aber sehr lecker, typisch für die moderne Küche.

Ingredienti (de): Zutaten für 4 Personen:
Pasta (Spaghetti / Nudeln) 350 g, 2 kg Herzmuscheln, 1scalogno, 3 Knoblauchzehen, 5 EL Olivenöl extra vergine, 1Tasse trockener Weißwein 2 EL gehackte Petersilie.

Zubereitung: Nach dem Verlassen mindestens drei Stunden zu reinigen die Muscheln in Salzwasser, öffnen Sie sie mit einem boxcutter dabei darauf achten, ihr Wasser zu bewahren. Trennen Sie die Korallen und machen den Betrieb von Schreibarbeiten machen sie weich.
In einem Kochtopf die Knoblauchzehen und fein geschnittene Schalotten mit Olivenöl und braten Sie für ein paar Minuten, indem die Hälfte der Wein zur Verfügung.
Fügen Sie die Muscheln mit ihrer batturi Wasser, trocknen lassen das Wasser und gießen Sie den restlichen Wein, Salz und Pfeffer abschmecken und kochen für ca. 20 Minuten.
United Spaghetti Sie vorher in Salzwasser gekocht auf dem Feuer zu braten gut mischen und servieren mit einer Prise gehackter Petersilie bestreuen.

Tempo di preparazione (de): Eine Stunde und 15 Minuten

Difficoltà (de): Media

Suggerimenti (de): Hinzufügen andere Schalentiere erhalten Sie eine Pasta mit Meeresfrüchten.